Japan Kagoshima Kabusecha (Bio) kontrollierter Anbau
Kabusecha bildet das Zwischenstück zwischen Sencha und Gyokuro. Besondere Netze (Kabuse) werden eine Woche vor der Pflückung über die Pflanzen gehängt, um einen natürlichen Schatten zu erhalten, ohne das Sonnenlicht vollständig zu blockieren.
Blatt ist Schmal, flach, tiefgrün glänzend
Tasse Kristallklar, gelbgrün,
Charakter Weich, Umami, frisch
Zutaten: Grüntee Halbschattentee
1-3 Minuten Ziehzeit
75° - 80° C Wassertemperatur
3-4 gehäufte Teelöffel/1 Liter