Grüner Tee Japan Shincha Gyokuro 2023 kontrollierter Anbau Premiumtee Schattentee
Wir freuen uns über die immer stärker ansteigende Nachfrage nach japanischen Tees der Ober- und auch Spitzenklasse! Auf ihrer Reise nach Japan führte unsere Tee-Einkäufer der Weg auch nach Shizuoka. Nach der Verkostung dieses Gyokuros aus kontrolliert biologischen Anbau konnten sie einfach nicht Nein sagen! Für den Tee wurden zwei Cultivars verwendet: Yabukita für den Umami Flavor, Saemidori für die Süße. Angebaut in der Region Kirishima in Kagoshima. Hervorragend strukturiertes, tintengrünes Nadelblatt, brillante grüne Tassenfarbe, das Bouquet vollaromatisch mit Süße und ausdrucksvollen Noten von Spinat und Meeresalgen. Mehr Umami geht nicht!
Ideal ist die Zubereitung in einer kleinen japanischen Teekanne (Kyusu).
Zutaten: Grüntee ( Schattentee)
1 Minuten Ziehzeit
60° - 70° C Wassertemperatur
1-2 Teelöffel 200ml 2./3. Aufguss 10 Sek.