Spezialität Sticky Rice Oolong Halbfermentierter Tee Thailand kontrollierter Anbau

Spezialität Sticky Rice Oolong Halbfermentierter Tee Thailand kontrollierter Anbau

Beide hierfür verwendeten Zutaten, sowohl der Jinxuan Oolong als auch die Blätter der Nuo Mi Chiang Pflanze (bot. Strobilanthes Nivea Craib), stammen aus der Bergregion Chiang Rai im Norden Thailands. Traditionell werden immer 90% Tee mit 10% Kräutern vermischt, wobei die Teeblätter vorab für ca. 8 Stunden oxidieren, und dann zusammen mit dem Kräuteranteil nochmals weitere 16
Stunden im Fermentationsraum verbringen. Das Resultat ist ein angenehm lieblicher Tee mit einem unverwechselbaren intensiven Duft und Geschmack von gekochtem Reis.

 

Zutaten: halbfermentierter Tee*, Nuo Mi Chiang Blätter*.
 aus kontrollierter Anbau